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HDL Syrah Reserva

HDL Syrah Reserva

grande cinema

“De cor vermelha e violeta intensa. Aromas a cerejas maduras, com leves notas de bagas de zimbro. Na boca evoca amoras vermelhas maduras e cerejas pretas, com taninos suaves e sumarentos. Muito complexo e prolongado, com um final de boca frutado. Potencial de armazenamento de 7 anos.”

 

 

Vindima
2011

Vinho produzido a partir de uvas de produção biológica
Autoridade de controlo: Sativa-PT-BIO-03

 

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Classificação:
Vinho Regional Alentejano

 

Castas:
100% Syrah

 

Vinificação:
Níveis de produção controlados através de uma poda cuidadosa ao longo do ano; colheita manual pelas horas mais frescas da manhã, com uma seleção cuidada das uvas nas vinhas. Fermentação tradicional em cubas de aço inox modernas, a uma temperatura controlada de cerca de 28 °C.
Estágio em barricas de carvalho francês e americano durante 12 meses. Tratamento mínimo durante a maturação e estabilização natural a frio antes do engarrafamento.

 

Solo:
Xisto vermelho, com fragmentos de quartzo

 

Enólogo:
Carsten Heinemeyer

 

 

Prémios e Galardões:

 

Millésime BIO – GOLD –