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HDL Blanc de Noir

HDL Blanc de Noir

– De tinto de Branco para –

„Bege claro e Brilhante. Aroma fresco de Uma flor de Amendoeira, com notas Frescas de Maçãs verdes e lima. Na boca è vivo e fresco, com sabor a toranja e Maçã e notas Suaves de levedura. Revela Para uma final interessante, com mineralidade Agradável.
potencial de armazenamento de 3 anos „.

Vinho biológico / Vegan certificado
Autoridades de Controlo: Sativa-PT-BIO-03 e The Vegan Society

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Classificação:
Vinho Regional Alentejano

Castas:
100% Aragonez

Vinificação:
Controlo rigoroso desde produção, através de uma poda e desbaste consistentes . Colheita manual feita às primeiras horas da manhã. Prensagem instantânea dos cachos de uvas inteiros e posterior tratamento primário natural através de sedimentação a frio. Fermentação lenta em cubas de aço inox. Controlo da temperatura durante cinco meses em contacto com leveduras; Manuseamento delicado de durante a vinificação e estabilização naturais de frio antes do engarrafamento.

RECOMENDAÇÕES:
Deve ser  servido entre os 16 e os 18 ° C; Combina Bem com Pratos de verão, saladas Frescas, marisco ou pode ser bebido sem Acompanhamento!

Solo:
Xistoso

Enólogo:
Carsten Heinemeyer

Análise (2015):

Álcool: 13%
pH: 3,72
acidez total: 0,35 g / L
Açúcares residuais: 0,1 g / L